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Capacitación forma parte del ciclo de Talleres “Yo Aporto a la Salud de la Gente Joven”.
UNA TREINTENA DE JÓVENES PARTICIPÓ EN TALLER DE REGLAMENTO DE LOS ALIMENTOS Y ETIQUETADO NUTRICIONAL ORGANIZADO POR SEREMI DE SALUD
13-10-2019 - 19:05:15

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Contando con la participación de una treintena de adolescentes y jóvenes se desarrolló el primer taller relacionado a la Alimentación Saludable organizado por el Programa Salud Joven de la SEREMI y su Consejo Asesor Juvenil, actividad que contó con apoyo en su difusión de los Docentes de Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes (UMAG) y la Unidad de Orientación y la Especialidad Servicio de Alimentación Colectiva del Liceo Politécnico “Cardenal Raúl Silva Henríquez”.

Este taller denominado “Yo Aporto a la Salud de la Gente Joven-Avanzando hacia una Alimentación Saludable”, abordó en esta primera fecha el “Reglamento Sanitario de los Alimentos”, donde el Médico Veterinario y Encargado de la Unidad de Inocuidad Alimentaria de la SEREMI, Alex Lucero Alvarado, aportó con su vasta experiencia en el tema de la Fiscalización a la presentación de la normativa vigente en el país, respecto a la elaboración de alimentos, rotulación, etiquetado y publicidad principalmente.

El Encargado de Inocuidad Alimentaria de la SEREMI de Salud, Alex Lucero, explicó que “durante el taller orientado a este grupo de jóvenes del Consejo de la SEREMI referente a normativas y algunas nociones de etiquetado nutricional, se dio a conocer las principales características en que nosotros basamos nuestro trabajo, cuáles son las normativas que utilizamos para fiscalizar, orientada a la protección de los alimentos y de los lugares donde se preparan, indicándoles cuáles son los requisitos que nosotros exigimos cuando autorizamos un local para su funcionamiento, cómo es nuestra fiscalización y además todos aquellos trabajos complementarios que realizamos para controlar que la comunidad en general consuma productos seguros. La idea es entregar este mensaje para que puedan transmitirlo a sus pares y familia”.
Agregó que “con relación al etiquetado nutricional se les informó cuáles fueron la razones que motivaron la creación de esta normativa, cuál es el fin que busca, que es proteger a la infancia y que está abocada principalmente a exigir el tema de rotulado de los alimentos que no cumplan con los límites Con nutrientes críticos y además, la prohibición de publicidad en cualquier medio de comunicación y además la prohibición de venta de estos productos en los quioscos de establecimientos educacionales, donde compartimos ideas comentarios. El compartir con ellos fue agradable y motivante y como ellos son agentes de cambios, la idea es entregarles estas herramientas para generar dicho cambios”.
Por otra parte, realizó recomendaciones respecto a micro emprendimientos juveniles relacionados con el área de alimentos, la importancia de la ciudadanía joven informada sobre cuáles son las condiciones sanitarias en que se debe elaborar los alimentos, especialmente los consumidos fuera del hogar, entre otras temáticas del cotidiano, las que fueron enriquecidas con la activa participación de los asistentes, cerrando el taller, con la entrega del Manual de Etiquetado Nutricional, como parte de los materiales de apoyo de la SEREMI para reforzar la normativa con los jóvenes.
Durante el presente año, la SEREMI de Salud y su Consejo Asesor Juvenil han trabajado conjuntamente en la ejecución de acciones hacia la comunidad escolar principalmente en los temas de conducta sexual segura, salud mental e identificación del consumo riesgoso de alcohol y, paralelamente, han fortalecido su formación en variados temas de salud, como Bullying, Factores Psicosociales, VIH/SIDA, entre otros, contando con el apoyo de Profesionales voluntarios tanto del Sector Salud, como del intersector próximo.
El próximo taller de Alimentación Saludable “Yo Aporto a la Salud de la Gente Joven” se desarrollará, el sábado 9 de noviembre a partir de las 14.00 horas, en las dependencias de la SEREMI de Salud Avda. Bulnes N° 0136, Punta Arenas, el que tendrá como Expositora a la Nutricionista María Soledad González Giraldes de la SEREMI de Salud.
Los adolescentes y jóvenes interesados en participar de este taller gratuito, deben inscribirse del correo electrónico: magallanes.saludjoven@gmail.com teniendo como cierre de las inscripciones, el día 5 de noviembre 2019.









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