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En Día de Campo Ganadero INIA:
INVESTIGADORES PRESENTARON LOS RESULTADOS DE SUS ESTUDIOS EN PRADERAS Y PRODUCCI√ďN OVINA Y BOVINA DE CARNE
30-11-2019 - 13:31:47

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Con un buen marco de p√ļblico, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Kampenaike, desarroll√≥ su D√≠a de Campo Anual Ganadero y Octavo D√≠a del Toro, en el Centro Experimental de la instituci√≥n, ubicado en el km 8,5 de la ruta CH255, 60 kil√≥metros al norte de Punta Arenas.

Francisco Sales, director de INIA Kampenaike, indicó que el objetivo de esta instancia es poder transferir a los productores tecnología que sea aplicable a su área de trabajo y que permita mejorar la productividad y la sustentabilidad de los sistemas ganaderos magallánicos.

Una de las principales exposiciones fue la de Juan Jos√© Villalba, acad√©mico de la Universidad Estatal de Utah, Estados Unidos, quien ha estado desarrollando un trabajo conjunto en Magallanes con el investigador de INIA Kampenaike, Ra√ļl Lira. El enfoque de su presentaci√≥n estuvo puesto en el uso de rumiantes para modificar paisajes en ambientes diversos, con el fin de mejorar la distribuci√≥n de especies m√°s productivas en las diferentes regiones.

Respecto del trabajo desarrollado con Lira, explic√≥ que ‚Äúen Magallanes lo que hemos estado haciendo con Ra√ļl, es aumentar el consumo de Romerillo, que es una especie nativa y de muy baja palatabilidad, b√°sicamente no seleccionada por animales en pastoreo. La idea es incorporarlo a la dieta de los ovinos (eventualmente tambi√©n bovinos) y crear as√≠ una mayor diversidad de vegetaci√≥n en el ambiente. Ac√° ya tenemos datos preliminares que arrojan que estos rumiantes, con un suplemento adecuado, pueden aumentar un 40% el consumo del arbusto‚ÄĚ, destac√≥.

Por su parte, Lira, present√≥ un resumen de los resultados del trabajo que ha estado llevando a cabo con Villalba y coment√≥ que una de las principales razones para desarrollar esta investigaci√≥n tiene que ver con que ‚Äúel Romerillo es un matorral end√©mico de Magallanes que cubre una superficie aproximada de un mill√≥n de hect√°reas en la regi√≥n y va en crecimiento. En este contexto, nos parece que es una posible fuente de alimento para el ganado, que pese a que est√° ah√≠, tiende a no ser consumida por √©stos. Lo que buscamos es cambiar ese h√°bito para aprovechar ese recurso que se da de manera natural en la regi√≥n‚ÄĚ, explic√≥.

Si bien al comienzo, una de sus principales preocupaciones era el efecto que pudiera tener el consumo del matorral por parte de los corderos en la calidad de su carne, evaluaciones posteriores han arrojado resultados positivos.
‚ÄúEvaluamos un grupo de animales con una dieta que incluy√≥ un 21% de consumo de romerillo y no tuvimos ning√ļn efecto en t√©rminos de calidad, ni alteraciones del perfil lip√≠dico de la carne de esos corderos. En general, la carne de Magallanes tanto de ovinos como de bovinos, presenta muy buenas caracter√≠sticas, sobre todo dos puntos a destacar: la terneza de esa carne y su bajo contenido graso‚ÄĚ.
Los avances e investigaciones en el área de praderas y manejo de sectores con mayor potencial, que es reconocida como un área de interés para los ganaderos regionales, estuvo a cargo del investigador Sr. Jorge Ivelic. Adicionalmente, se presentaron los avances en el programa de selección de bovinos de carne y las ventajas del uso de nuevas herramientas de selección, como es la genómica, destacándose la importancia que radica en que los ganaderos participen del programa que INIA tiene a disposición a nivel regional y nacional.
Respecto de la participaci√≥n de los ganaderos en estas actividades, el director de INIA Kampenaike coment√≥ que ‚Äúel d√≠a de campo ganadero, es una actividad que se ha venido desarrollando ya hace unos 8 a√Īos y la recepci√≥n por parte de los ganaderos siempre es buena. En este sentido, la interacci√≥n directa de los productores con investigadores del centro, la posibilidad de conocer el avance en las diferentes √°reas y el poder formular preguntas de manera directa, estamos seguros que van en la l√≠nea correcta para generar una transferencia que se traducir√° en una aplicaci√≥n directa de las tecnolog√≠as, con un impacto productivo y en la calidad de vida de las personas‚ÄĚ.

Acerca de INIA
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal institución de investigación agropecuaria de Chile, dependiente del Ministerio de Agricultura, con presencia nacional de Arica a Magallanes, a través de sus 10 Centros Regionales, además de oficinas técnicas y centros experimentales en cada una de las regiones del país. Su misión es generar y transferir conocimientos y tecnologías estratégicas a escala global, para producir innovación y mejorar la competitividad del sector agroalimentario. www.inia.cl









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