En una nueva versión de la feria de INDAP, Magallanes es representado una vez más por el ruibarbo.
CON EL RUIBARBO EN POLVO, AGRICULTORA REGIONAL, PRETENDE EL ÉXITO EN UNA NUEVA EXPOMUNDORURAL

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Recordando su exitosa última participación en la Expomundorural, Bernardita Sierpe tiene la misión de representar a las y los productores de ruibarbo de la región, en esta ocasión la agricultora presentará, en la feria que se realiza en el parque Alberto Hurtado desde el 25 al 29 de noviembre, productos como las mermeladas de ruibarbo, de calafate, ruibarbo deshidratado y muestras de ruibarbo en polvo, al respecto Bernardita Sierpe nos señala orgullosa la obtención del premio a la innovación por ese derivado del Ruibarbo en polvo a través de un proyecto del Fosis.

La agricultora buscará, a través de la participación en la feria, no sólo vender los cerca de 200 kilos de producto, si no que uno de los objetivos será generar instancias de comercialización que puedan surgir de su participación en esta importante feria.

La productora local espera que esta 12ª versión sirva como plataforma para generar instancias de negocio lo cual considera como el objetivo más importante, tomando en cuenta el interés que genera el ruibarbo en el resto del país.

Cabe destacar que el año 2007, la red de ruibarbo que participó en la Expomundorural, ganó un concurso gastronómico con la elaboración de pebre de ruibarbo.

El Director Regional de INDAP, Jorge Urrutia, espera que la participación y representación de la región través del ruibarbo, sea la muestra del trabajo permanente que se realiza para potenciar la producción local, por ejemplo, a través de la iniciativa Magallanes emprende que une a otras instituciones de fomento, que permitió que Magallanes esté representado en esta Expomundorural y que además están planificando realizar un evento regional que tenga como protagonista a éste destacado producto regional