ALUMNOS DE GASTRONOMÍA DEL LICEO POLITÉCNICO LUIS CRUZ MARTÍNEZ SOSTUVIERON ENCUENTRO CON AFAMADOS CHEFS

En el marco del evento “Sabores Natalinos” organizado por la cámara de turismo de Ultima Esperanza, se organizó un encuentro entre los afamados chefs que participan allí con los alumnos de la especialidad de gastronomía del liceo politécnico Luis Cruz Martínez, emocionados los estudiantes presentaron sus preparaciones a los expertos, quienes degustaron, evaluaron y entregaron concejos a cada uno de los participantes.

Yann Yvin, Chef y presentador de televisión, se manifestó muy contento de poder compartir y entregar sus conocimientos con los más jóvenes, indico que es también sentirse reflejado en ellos, recordando cuando él tenía esa edad, la misma timidez e inseguridades, señalando que la experiencia ayuda a cambiar eso, resalto el hecho de que no probaron ningún plato con alguna falta o error grave, solo pequeños detalles, destacando que los alumnos poseen una muy buena base, lo que les permitirá desarrollar su estilo de cocina, finalmente insto a los estudiantes a viajar, conocer las realidades culinarias de otros países y nutrirse de aquello.

En tanto Adriana Aguilar, gerente de la Cámara de Turismo de Ultima Esperanza, expreso que este tipo de eventos busca posicionar a Puerto Natales ya no tan solo como la capital del turismo en la región, sino también como un destino gastronómico, destacando la calidad de las materias primas en la zona, pero por sobre todo el talento humano detrás de cada cocina.

Yasna Sepúlveda, Directora Interina del Liceo Luis Cruz Martínez destaco lo importante que es para los estudiantes recibir a estas destacadas figuras, poder conversar con ellos y compartir experiencias, permite motivar a los jóvenes a esforzarse aún más, el evento se planteó como una competencia, donde los distinto niveles debían ocupar una materia prima y en conjunto con sus familias y profesores crear una preparación, para el tercero medio su elemento era el cochayuyo y cuarto medio utilizo el salmón.

Finalmente, Ximena castro, Directora regional de SERNATUR, reconoció el esfuerzo de la cámara de turismo por generar estos encuentros, destacando el hecho de que el turismo se está reactivando, para la próxima temporada se espera un aumento de visitantes e indico que es importante que los jóvenes de la comuna se preparen para convertirse en los futuros chefs que recibirán a los visitantes nacionales como así también a los extranjeros.