SEREMI DE SALUD ADVIERTE SOBRE VENTA DE MARISCOS SIN ANÁLISIS DE MAREA ROJA

En el marco del programa de fiscalizaciones que realiza habitualmente esta Autoridad Sanitaria a diversos locales de venta de productos, se detectó la comercialización de productos del mar sin el respectivo análisis de Marea Roja.
Es así como se procedió al inicio de un sumario sanitario a un local comercial , ubicado en Avenida Eduardo Frei 328 local C, que el día de ayer se encontraba vendiendo bivalvos sin contar con el certificado que otorga esta SEREMI y que indica si el producto se encuentra apto para el consumo humano sin presencia de Marea Roja, una toxina que es mortal y puede causar la muerte de las personas.
El Dr. Sergio Ruiz, SEREMI de Salud S fue enfático al señalar que se debe contar con el respectivo análisis toxicológico por parte de los locatarios ya que “estamos hablando de un análisis que es gratuito y tiene una demora sólo de dos horas desde que ingresa una muestra de los productos hasta que se determina la presencia o no de la toxina, el vender sin el certificado de Salud, no sólo implica exponerse a una sanción, sino, también jugar con la vida de las personas”.
El SEREMI anunció que se redoblaran las acciones fiscalizadoras ,no obstante, igual hace un llamado a la comunidad a ser los primeros fiscalizadores, aclarando que siempre se debe exigir el análisis respectivo y que este documento no tiene una duración de más de 48 horas.
Recalco que la comunidad magallánica ha aprendido a convivir con la Marea Roja, por lo mismo, el no cumplimiento de la reglamentación sanitaria vigente expondrá a los infractores a sanciones monetarias y hasta la clausura de locales, y por ende, la pérdida de credibilidad de los consumidores,con el consiguiente riesgo de disminuir sus ventas.. A su vez, el peligro mayor se presenta en la salud pública ante la inminente posibilidad de intoxicaciones y/o muertes.