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noviembre 20, 2007
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BARMAN Y BARWOMAN SE FORMAN PARA LA PREPARACIÓN DE TRAGOS SIN ALCOHOL EN EL MARCO DEL PROYECTO “CARRETEA EN LA TUYA”

A cargo de Inacap.

Barman y barwoman de locales que expenden bebidas alcohólicas y que funcionan en el centro de la ciudad tales como pubs y discotecas, se están capacitando para la preparación de tragos sin alcohol en el marco de ejecución del Proyecto “Carretea en la tuya”.

Esta iniciativa es impulsada por la Ilustre Municipalidad de Punta Arenas a través del Programa Conace – Previene en la Comuna.

Los contenidos de la capacitación están orientados a entregar conocimientos y técnicas para la preparación de tragos sin alcohol, que permita ampliar la oferta de estos productos en los locales donde desarrollan su oficio, en la perspectiva de minimizar los riesgos que presenta el consumo abusivo de alcohol y diversificar la oferta a personas que por diversas razones han optado por no consumir bebidas que contengan alcohol.

La formación de los barman y barwoman está a cargo del Profesor Cristian Verdugo, de la carrera de gastronomía de INACAP, entidad que colabora con el proyecto mencionado.

Participan en este taller un total de 25 personas que representan a los locales Suburbios, Celebrety, Club Madero, Olijoe, Santino y las discotecas Boriquas, Barra- k y El Templo.

En tanto el 24 de este mes en la Escuela Portugal en el marco de la última Plaza Ciudadana de este año se realizará el Concurso “Mejor Trago Cero Grados” donde los barman y Barwoman mostraran sus habilidades y conocimientos. Este concurso contara con un jurado que se dará conocer el día del evento.

El proyecto “Carretea en la Tuya”, cuenta con financiamiento del Conace y busca promover el consumo y oferta responsable de alcohol y prevenir el consumo de otras drogas en lugares de esparcimiento sano y seguro en el centro de Punta Arenas.

Esta iniciativa se enmarca en las múltiples iniciativas que impulsa el Municipio de nuestra comuna para apoyar el trabajo preventivo.

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