Diego Varela, secretario ejecutivo de la Agencia Chilena para la Inocuidad y calidad alimentaria, ACHIPIA, dijo que se aseguran que los alimentos sean higiénicos, sean inocuos y sean seguros para consumir. Esto es visto por muchas instituciones del Estado.
Agregó que la capacidad de que los alimentos estén sanos y sean saludables depende de todos, de los productores, de quienes los preparan, de los consumidores.
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