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febrero 8, 2015
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SEGUNDO TORNEO DE COCKTELERÍA Y GASTRONOMÍA DE TORRES DEL PAINE PRESENTÓ JURADO

Expertos de cada especialidad nacionales e internacionales y el músico Joe Vasconcellos serán los encargados de escoger las preparaciones más representativas de la región austral el próximo 21 de marzo.

artenders y chefs de la región de Magallanes se medirán en la segunda versión del torneo gastronómico «Fusión Torres del Paine» que el próximo 21 de marzo buscará las mejores recetas y cocktails que difundan y potencien el espíritu y materias primas de la región en que está emplazado el parque nacional.
El torneo consiste en unir los estilos de cocktelería y gastronomía en un contexto regional y sofisticado en el que cada participante debe presentar dos representantes: uno encargado del cocktail y otro que creará un postre o plato frío que se fusione en un sabor único.
El objetivo es fomentar la creatividad de los competidores, quienes se podrán inspirar en el parque, utilizando cualquier técnica o modalidad. La única regla es pertenecer a un hotel restaurant de la Región de Magallanes.
Este año, el jurado estará compuesto por Roberto Pontes, docente de la Universidad de Trabajo del Uruguay, Instructor del IBA Training (Asociación Internacional de Bartender) y Presidente de Audeb (Asociación Uruguaya de Barmans); Ricardo Guerrero, embajador de William Grant & Sons, Presidente de la Asociación Central de Bartenders de Chile y director de Bar Academy; Tomas Olivera, connotado chef nacional; Sebastian Barría, chef regional dueño de dueño de «Entre Ollas y Sartenes» y el cantante Joe Vasconcellos.
El encuentro, que contará con el escenario de las Torres del Paine como telón de fondo, es organizado por Hotel Las Torres junto a su grupo de bartenders denominado Organic Patagonia, que además cuentan con el apoyo de la Asociación de Hotelería y Servicios Turísticos del Parque (HYST). Mayor información e insripciones en el mail [email protected] y [email protected]

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