6 de septiembre de 2024
Hoy en el matinal de Polar Comunicaciones, conducido por Cristofher C. Cortéz, Carlos González Saldivia, tutor y docente del área de Gastronomía de INACAP, analizó la evolución de la cocina magallánica en los últimos años. González subrayó cómo el entorno natural y el clima extremo de la región han influido en el desarrollo de una gastronomía única, marcada por el uso de productos locales y sostenibles. “Ahora tenemos el turismo gastronómico, que entrega una experiencia culinaria más completa aún”, comentó González, destacando la importancia de promover este sector a través de la educación superior. También discutió cómo las nuevas tecnologías culinarias se integran sin perder la esencia tradicional y cómo la globalización ha impactado la cocina regional.
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“Durante los últimos años hemos desarrollado una fructífera alianza con Enap que queremos seguir profundizando. Todo el expertise en combustibles de esta compañía hoy tiene la posibilidad de transitar hacia una era más sostenible de la mano de nuestras gasolinas sintéticas. Hay muchas sinergias con HIF Global que queremos proyectar hacia el futuro”, dijo el presidente y CEO de HIF Global, César Norton.
“Durante los últimos años hemos desarrollado una fructífera alianza con Enap que queremos seguir profundizando. Todo el expertise en combustibles de esta compañía hoy tiene la posibilidad de transitar hacia una era más sostenible de la mano de nuestras gasolinas sintéticas. Hay muchas sinergias con HIF Global que queremos proyectar hacia el futuro”, dijo el presidente y CEO de HIF Global, César Norton.